¿Qué es?
Una alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunitario frente a una proteína de un alimento, que puede provocar síntomas desde leves hasta potencialmente graves (4).
Causas y factores de riesgo
La predisposición genética a la atopia, la introducción tardía de ciertos alimentos y la presencia de otras condiciones alérgicas (dermatitis atópica, asma) aumentan el riesgo.
Síntomas habituales
Síntomas cutáneos (urticaria, picor), digestivos (vómitos, dolor abdominal), respiratorios, y en reacciones graves, anafilaxia.
Diagnóstico
Historia clínica detallada, pruebas cutáneas o analítica de IgE específica, y en casos seleccionados prueba de provocación controlada, siguiendo las guías de la Academia Europea de Alergia (4).
Cómo lo abordamos en Simbia Clinic
Trabajamos la planificación nutricional segura, la introducción guiada de alimentos cuando procede, y la coordinación con alergología para el seguimiento.
Esta información es divulgativa y no sustituye una valoración médica individual. Si te identificas con estos síntomas, en Simbia Clinic podemos ayudarte a entender qué está pasando y diseñar un plan personalizado. Pide cita.
Bibliografía
- European Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI). EAACI Guidelines on the Management of IgE-mediated Food Allergy. Allergy. Disponible en: eaaci.org